枣致富总裁刘广立：精准击中用户痛点，方能实现有效创新 | 立方小茶桌

【大河财立方 记者 司高妍 郝楠楠 吴海舒 文 冉衡 马腾飞 摄影】在竞争激烈的红枣休闲食品赛道，好想你长期占据龙头之位。然而，近两年郑州枣致富食品有限公司异军突起，在短短两年内实现销售额破亿元，成为枣行业中一匹黑马。那么，在红枣品类赛道上，郑州枣致富食品有限公司（以下简称枣致富）运用了怎样的创新模式实现突围？未来又将如何打造核心竞争力？

      “从用户需求出发，精准击中用户痛点，实现真正有效的创新。” 枣致富总裁刘广立在12月11日的立方小茶桌活动中说道。

      “立方小茶桌” 是由河南省食品工业协会、河南省现代食品产业联盟联合大河财立方共同发起的品牌系列活动。此次活动以 “看见河南食品发展新势力” 为主题，邀请了中国食品工业协会副会长、河南省现代食品产业联盟理事长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰，和众多食品企业代表参与，围绕品牌建设、核心竞争力打造等多个关键话题展开了深入对话。

      红枣作为传统的滋补佳品，早已孕育出多个知名头部品牌。除了专注于枣品类的好想你之外，良品铺子、三只松鼠等综合性休闲食品头部品牌也纷纷涉足。在竞争激烈的市场环境下，枣致富作为后起之秀，是如何在近两年迅速立足市场的，刘广立在活动现场分享了其破局之道。

      “创新是关键所在。” 刘广立说，枣致富能够从众多竞争对手中突围并在市场上站稳脚跟，关键在于2023年的一项重要举措：基于用户需求与痛点，于去年9月份推出了一款去皮去核的红枣单品。这款单品一经推出，仅四个月内就收获了5000万元的销售额。

      刘广立表示，他在日常生活中发现，在熬粥时若加入红枣，食用后桌面往往会布满吐出的枣核与枣皮；在为孩子制作辅食时，同样需要对红枣进行去皮去核处理。正是针对这些普遍存在的需求痛点，枣致富打造并推出了上述产品。

      刘广立表示，企业在进行产品生产或创新时，需重视用户需求，捕捉用户痛点，并深入思考所生产或创新的产品是否真正符合用户的刚性需求。“创新形式多元，然而，唯有真正切中用户痛点的创新，才能算是有效的创新，帮助企业实现突破性发展。”

      在刘广立看来，当前产品创新主要体现在三个方面。一是产品本身的创新，这需要从产品工艺技术与口感研发两大维度着力，以此满足消费者多元化的需求。二是渠道创新，企业要将产品销售渠道铺设到用户触手可及之处，并依据不同渠道的特性开展针对性的宣传推广活动。如小红书平台适合进行产品的种草营销，建立品牌形象。三是跨界创新，通过融合不同产品，制造更多卖点与爆点，生产出更具竞争力的产品，开辟出新的竞争优势。

      休闲食品作为河南食品产业的重要生力军与核心主赛道，目前全省休闲食品生产企业已多达3100余家。在如此激烈的市场竞争环境中，如何保持自身的竞争力，无疑是企业亟待深入思考的课题。

      刘广立认为，首先应从技术创新层面寻求突破，借助智能化管理手段提升企业生产效率，实现降本增效，增强企业在市场中的竞争实力。其次是人才的引进与培养，一方面引进行业内优秀人才加入企业，另一方面持续加强企业内部员工素养与专业技能的培训提升，打造一支高素质、富有创新能力的团队。再次是品牌塑造，因为企业在长远发展过程中，最终能够留存下来的唯有品牌。企业要通过优质的产品与服务不断塑造自身独特的品牌形象，赢得广大消费者的认可与信赖。最后是企业管理的灵活性。在瞬息万变的市场环境里，企业管理不可墨守成规，要依据业务场景、市场动态等灵活调适组织架构、管理流程与决策机制，快速适应变化，精准捕捉机遇，使企业实现可持续发展。